Partimos la cebolla con la mandolina o todo lo finisima que podamos .Precalentamos el horno a 200º.C

En una bandeja de horno ponemos papel sulfurado ,colocamos la cebolla y con la tijera seguimos partiendo, hacemos polvo de cebolla ,colocamos encima otro papel de horno.
Apagamos el horno e introducimos la bandeja con la cebolla,lo dejamos hasta que este crujiente ,el mismo calor lo hace.

Partimos la morcilla en rodajas un poco anchas,como de dos dedos de grosor,las freímos con poco aceite.

Las dejamos en papel absorbente para quitar toda la grasa que podamos.Seguido las colocamos en una fuente,encima ponemos la cebolla caramelizada del bote y espolvoreamos con la cebolla crujiente,una delicia de pincho si te gusta la morcilla y la cebolla