Bacalao fresco con salsa picante
Bacalao fresco, un pescado muy poco utilizado en su versión fresca pero con muchas posibilidades.
Bacalao fresco con salsa picante
Bacalao fresco, un pescado muy poco utilizado en su versión fresca pero con muchas posibilidades.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Macerar el pescado con la soja durante 10 minutos.
- 2
Escurrir el pescado del marinado.
- 3
Poner la harina en un plato, y sazonar con sal y pimienta, rebozar el pescado con la harina.
- 4
Calentar el aceite en una sartén y freír el pescado. Reservar
- 5
Calentar 2 cucharadas de aceite, y añadir el ajo y la cebolla, friéndose, durante 1-2 minutos. Añadir la cayena, o tabasco, cilantro y el jengibre y freír durante 30 sg.
- 6
Volver a poner el pescado reservado en la sartén, cocer durante 4-5 minutos.
- 7
Poner el cebollino por encima y servir
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