Lasagna de rana

Name: Lasagna de rana
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr harina; 1 huevo; 150 cc leche; 50 gr remolacha; C/n sal y pimienta; C/n carne de rana; 1 pimiento rojo; 100 gr crema de leche; 2 hongos; 2 cda verdeo (picado); 1 ajo; C/n aceite de oliva; 1 cebolla; 50 gr queso tybo; 1/2 zanahoria; 1/2 puerro; 1/2 berenjena; 1/2 zucchini; 1/2 remolacha; 200 gr crema de leche

🤍Criis Romero👩🏼‍🍳 @crisrom

san Miguel de Tucumán

...riicoo ricooo...
Anímate hacerlo..

Lasagna de rana

🤍Criis Romero👩🏼‍🍳 @crisrom

san Miguel de Tucumán

...riicoo ricooo...
Anímate hacerlo..

Guardada

Ingredientes

45'

2 raciones

100 grharina
1huevo
150 ccleche
50 grremolacha
C/nsal y pimienta
C/ncarne de rana
1pimiento rojo
100 grcrema de leche
2hongos
2 cdaverdeo (picado)
1ajo
C/naceite de oliva
1cebolla
50 grqueso tybo
1/2zanahoria
1/2puerro
1/2berenjena
1/2zucchini
1/2remolacha
200 grcrema de leche

Guardada

Pasos de la receta

45'

1

Para los crepes:
Colocar la harina en un bol agregar la leche evitando la formación de grumos
2

Incorporar el huevo (de ser necesario colar) añadir el puré de remolacha para dar color integrar y condimentar, dejar reposar en frío
3

Para el l relleno:
Cocinar en un caldo corto la carne de rana desmenuzar y reservar
4

Asar el pimiento en(horno o hornalla)
Pelar y reservar
5

Realizar un sudado con el ajo picado, la cebolla en juliana, los hongos cortados en láminas agregar la crema y cocinar unos minutos.Luego agregar la carne de rana cebolla de verdeo cortada al sesgo y condimentar
6

Para la salsa:
Sudar en manteca y aceite los vegetales cortados en juliana (menos la remolacha)
7

Salpimentar agregar la crema dejar cocinar unos minutos retitar
8

Gratinar con el queso tybo por último
9

Para emplatar :
Crepé+relleno+crepé repetir proceso y terminar con queso tybo gratinado
Colocar base de salsa. Listo!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

🤍Criis Romero👩🏼‍🍳 @crisrom

16 de julio de 2024 17:39

san Miguel de Tucumán

hola soy Cris romero ...bienvenid@ a mi cookpad ... aquí una apasionada por el arte de la gastronomía...los que amamos esto sabemos que no se puede explicar con palabras lo que significa para nosotros porque no serian suficientes... ... al amor por ello simplemente lo expresamos en un delicioso plato ... espero les guste y les sirva un montón mis recetas..no sé olviden de dar like y seguirme ...saludos 🤍👨🏽‍🍳

Comentarios

Palabra clave

Lasaña

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas