En un bol ponemos los garbanzos escurridos con las gambas, las especias, el zumo de limón, la sal y un chorro de AOVE y dejamos reposar

Mientras cortamos la cebolla en trozos pequeños y sofreímos con un buen chorro de aceite. Cuando esté casi hecha añadimos los ajos triturados y sofreímos un poco más

Después añadimos los garbanzos con las gambas y sofreímos hasta que las gambas estén hechas.

Servir en un plato con un poco de perejil o cilantro picado