Ensaladilla vegetal con aguacate, manzana y atún
Sencilla, rápida, riquísima y fresquita para días calurosos.
Evidentemente la presentación es al gusto, pero me ha parecido buena idea hacerla en la propia cáscara del aguacate.
#LosJuegosDeCookpadGlobal2024
#frutasyverduras
#aguacate
Ensaladilla vegetal con aguacate, manzana y atún
Sencilla, rápida, riquísima y fresquita para días calurosos.
Evidentemente la presentación es al gusto, pero me ha parecido buena idea hacerla en la propia cáscara del aguacate.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y secar la manzana, descorazonar y cortar en daditos.
- 2
Pelar la zanahoria y cortar en daditos.
- 3
Lavar y secar el apio, partir en dos a lo largo, y picar finamente.
- 4
Partir los aguacates por la mitad, quitar el hueso, sacar la pulpa reservando las cáscaras para el emplatado, y cortar en daditos.
- 5
Mezclar en un bol el aguacate, la manzana, la zanahoria, el apio, y el atún escurrido.
- 6
Añadir el jugo de limón, la mayonesa, unas vueltas de molinillo de sal y pimienta, y mezclar hasta que esté bien integrado.
- 7
Rellenar las cáscaras de aguacate, espolvorear con perejil y listo para servir.
Se puede preparar con antelación y dejar en la nevera hasta la hora de servir, o tener todos los ingredientes bien fríos cuando se prepare. - 8
Bon profit !!!
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