Ñoquis de Papas

Name: Ñoquis de Papas
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 5 papas medianas; 2 cubos verduras; 1 huevo; Condimentos varios: ajo en polvo, condimentos verde, nuez moscada,; cantidad necesaria para saborizar el puré queso rallado; Aceite de oliva; cantidad necesaria para que la masa no se pegue en las manos, si le ponemos mucho nuestros ñoquis quedan duros Harina

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#globalcookpadgame2024. #vegetales

Ñoquis de Papas

Ana TECHERA @Toby2021

Marindia, Canelones, Uruguay.🇺🇾

#globalcookpadgame2024. #vegetales

Guardada

Ingredientes

1 hora 30 minutos

2 porciones

5papas medianas
2 cubosverduras
1huevo
Condimentos varios: ajo en polvo, condimentos verde, nuez moscada,
cantidad necesaria para saborizar el puréqueso rallado
Aceite de oliva
cantidad necesaria para que la masa no se pegue en las manos, si le ponemos mucho nuestros ñoquis quedan durosHarina

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 30 minutos

1

Pelamos y picamos las papas y las ponemos a hervir con los cubos de verduras.
2

Cuando están cocidas, colamos, y hacemos el puré, lo dejamos enfriar un poco y le agregamos los condimentos y el aceite de oliva, queso rallado y el huevo
3

Mezclamos, y agregamos la harina para armar nuestra masa para los ñoquis, suficiente para que quede una masa tierna y no se pegue en las manos, Espolvoreo con harina, hago tiritas y corto de 1 cm, damos forma con un tenedor (opcional)espolvoreamos con harina para que no se peguen, mientras ponemos suficiente agua en una cacerola a hervir con sal
4

Cuando hierva el agua colocamos nuestros ñoquis, cuando suben, ya están cocidos, es un minuto, pasamos a una fuente con un chorro de aceite de oliva, agregamos la salsa que prefieran y queso rallado por arriba si les gusta.