Pescado y coliflor fritos

Name: Pescado y coliflor fritos
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg rodajas de pescado fresco con piel; 1 kg ramitas de coliflor hervidas (o precocidas y congeladas del súpermercado).; 2 cdts al ras pimienta negra molida; a gusto Sal; 1/2 kg harina de trigo común; cantidad necesaria para freir el pescado Aceite de oliva suave; cantidad necesaria para freir las ramitas de coliflor Aceite de girasol

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pescado fresco cortado en rodajas que se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva. Para acompañarlo preparé unas ramitas de coliflor enharinadas y fritas. Un plato sencillo y muy rico.

Pescado y coliflor fritos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Pescado fresco cortado en rodajas que se pasan por harina y se fríen en aceite de oliva. Para acompañarlo preparé unas ramitas de coliflor enharinadas y fritas. Un plato sencillo y muy rico.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

5 raciones

1 kgrodajas de pescado fresco con piel
1 kgramitas de coliflor hervidas (o precocidas y congeladas del súpermercado).
2 cdts al ras pimienta negra molida
a gustoSal
1/2 kgharina de trigo común
cantidad necesaria para freir el pescadoAceite de oliva suave
cantidad necesaria para freir las ramitas de coliflorAceite de girasol

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Lavar y escurrir bien las rodajas de pescado. Salpimentarlas a gusto.
2

Pasarlas por harina.
3

Freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doren suavemente.
4

Retirarlas del aceite y ponerlas en una bandeja con papel absorbente de cocina para que queden sequitas.
5

Al mismo tiempo secar bien las ramitas de coliflor.
6

Pasarlas por harina salpimentada a gusto.
7

Freírlas en aceite de girasol caliente hasta que se doren y escurrirlas sobre papel de cocina para queden sequitas.
8

Poner las rodajas de pescado en una bandeja.
9

Y junto a las rodajas de pescado disponer las ramitas de coliflor fritas y doradas.