Atún en salsa th6

Name: Atún en salsa th6
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr cebolla; 2 dientes ajo; 150 gr pimiento rojo; 40 gr aceite de oliva; 5 g sal; 2 g pimienta negra molida; 250 gr tomate frito; 10 gr vinagre de manzana; 10 gr miel; 2 gr orégano; 50 gr agua; 300 gr atún en conserva y escurrido

Ruben Cor Negrin @RUBEN11

La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

Atún en salsa th6

Ruben Cor Negrin @RUBEN11

La Laguna, Santa Cruz de Tenerife

Guardada

Ingredientes

40 min

8 raciones

500 grcebolla
2 dientesajo
150 grpimiento rojo
40 graceite de oliva
5 gsal
2 gpimienta negra molida
250 grtomate frito
10 grvinagre de manzana
10 grmiel
2 grorégano
50 gragua
300 gratún en conserva y escurrido

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Triturar el sofrito:
Añade la cebolla, ajo y pimiento al vaso.
Tritura 5 seg / vel 5.
Baja los restos con la espátula.
2

Cocinar el sofrito:
Agrega el aceite de oliva.
10 min / 120°C / vel 1 / sin cubilete (usa el cestillo para evitar salpicaduras).
3

Añadir ingredientes de la salsa:
Incorpora el tomate frito, vinagre, miel, orégano, sal, pimienta y agua (si la deseas más ligera).
Tritura 20 seg / vel 7 (ajusta según preferencia de textura).
4

Cocinar la salsa:
5 min / 100°C / vel 1.
5

Añadir el atún:
Añade el atún escurrido y un poco más de orégano, sal y pimienta.
5 min / 100°C / giro inverso / vel cuchara.