Bacalao en salsa
Rut Borillo @Rut_Borillo
Pasos de la receta
- 1
Cortar el pimiento en tiras, pelar la patata y chiscar en trocitos pequeños para que no quede cruda, rallar el tomate. Echar un chorrito de AOVE en una sartén y poner el bacalao 30 segundos por cada lado, retirar. Poner en la misma sartén el pimiento rojo con la cayena y la patata.
- 2
Añadir el tomate rallado cuando la patata empiece a cambiar de color, junto con una pizca de sal y el perejil, quitar la cayena. Remover y dejar cocinar 2 minutos, poner una cucharadita de pimentón dulce y mezclar todo. Poner un vaso y medio de agua y llevar a ebullición.
- 3
Incorporar el bacalao pasados 5 minutos. Dejar reducir el agua hasta que quede solo una salsa.
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