Corta la berenjena y los tomates pelados a dados y colócalos en el PastaCooker junto 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite, los piñones y una pizca de sal.

Mezcla, tapa y cuece en el microondas durante 5 minutos a 800W. Retira el contenido del PastaCooker y reserva.

Cuece la pasta en el microondas dentro del PastaCooker siguiendo las instrucciones del producto. El tiempo de cocción mínimo para la pasta seca es de 8 minutos.

Una vez cocidos, escurre los espaguetis en el mismo PastaCooker y añade las verduras. Mezcla y sirve.
Puedes aderezar con romero, tomillo o albahaca al gusto.

Varía las verduras según lo que tengas en tu nevera, teniendo en cuenta las posibles diferencias en sus tiempos de cocción.

Fuente: http://www.lekue.es/es/raviolis-con-tomate-berenjena-y-pinones