Pollo al disco

Name: Pollo al disco
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 kilos pata y muslo; 3 zanahorias; 3 cebollas; 3 cebollas de verdeo; 1 morrón; 1 puerro; 3 dientes ajo; 6 tomates peritas; 1 vaso vino tinto; 2 cucharadas tomillo; 1 cucharada romero; 1 cucharada orégano; 1 cucharada sal; 1 cucharadita pimienta negra; 1 cucharada curry; 1 cucharadita estragón; 1 cucharadita ajo en polvo; 4 hojas laurel; 1 cucharada pimentón ahumado; 4 litros agua o caldo

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

Para compartir en familia un domingo!

#delantalcookpad2025

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Pollo al disco

Sebas Kunz @sebaskunz

Buenos Aires

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Guardada

Ingredientes

3 horas

8 raciones

4 kilospata y muslo
3zanahorias
3cebollas
3cebollas de verdeo
1morrón
1puerro
3 dientesajo
6tomates peritas
1 vasovino tinto
2 cucharadastomillo
1 cucharadaromero
1 cucharadaorégano
1 cucharadasal
1 cucharaditapimienta negra
1 cucharadacurry
1 cucharaditaestragón
1 cucharaditaajo en polvo
4 hojaslaurel
1 cucharadapimentón ahumado
4 litrosagua o caldo

Guardada

Pasos de la receta

3 horas

1

Lavar y cortar todas las verduras. Las papas las dejamos enteras
2

Calentar el disco, poner un chorro de aceite, agregar las cebollas, el ajo y el morrón, dorra unos minutos y agregar la zanahoria
3

Cuando la cebolla esté transparente agregar el pollo, salar y dorar de ambos lados, luego agregar el vaso de vino y dejar evaporar el alcohol
4

Agregar el tomate, cocinar unos minutos, agregar agua o caldo, los condimentos y ajustar la sal. Agregar las papas enteras y cocinar hasta que las papas se hayan cocido. Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos y servir.