En un bol vamos a poner todas las especias (pimentón dulce y picante, pimienta negra molida, ajo granulado, orégano, sal al gusto y pimienta negra) por último el chorrito de aceite de oliva removemos bien con una cucharada

A continuación sacamos la mostaza de la nevera y echamos una cucharada de mostaza en el costillar

Nos ponemos los guantes y embardurnamos bien el costillar que esté por todos lados la mostaza y a continuación incorporamos las especias por todos lados y colocamos el costillar en una bandeja de horno

A continuación precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo y una vez esté caliente metemos las costillas y las dejamos una hora(cada media hora le damos la vuelta). Terminada la hora sacamos la bandeja del horno y dejamos atemperar, mientras tanto vamos a hacer la otra mezcla

En un bol echamos 4 cdas de barbacoa y otra de miel y mezclamos con una cucharadita

A continuación con un pincel de cocina, pincelamos todo el costillar y los vamos a envolver en papel albal dos veces y los dejamos en la bandeja del horno.

Metemos otra vez en el horno otra hora. Pasado una hora sacamos la bandeja del horno, dejamos atemperar y una vez atemperado cortamos las costillas y servimos