Ensalada fría de cuscús
El Cuscús es originario de Marruecos y Norte de Argelia. Al integrarlo con los vegetales y el atún convierten el plato en una fresca ensalada la cual se puede conservar refrigerada.
Ensalada fría de cuscús
El Cuscús es originario de Marruecos y Norte de Argelia. Al integrarlo con los vegetales y el atún convierten el plato en una fresca ensalada la cual se puede conservar refrigerada.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclar el Cuscús con el agua (debe estar caliente) y reservar.
- 2
Picar el pimentón, el calabacín y la zanahoria en brunoise (pequeños cuadros) y saltearlos con un poco de aceite de oliva y sal durante 2 minutos, retirar del fuego y reservar.
- 3
Pelar y picar el tomate en brunoise. Picar la lechuga en trozos pequeños y el cilantro finamente.
- 4
Agregar al cuscús el atún, los vegetales salteados y los vegetales frescos. Mezclar todos los ingredientes.
- 5
Agregar sal, pimienta y aceite de oliva al gusto y refrigerar.
- 6
Consejo 1: El cuscús es un producto que toma el sabor del liquido que le agreguemos, muchas personas lo preparan con agua pero es mas sabroso mezclar con cualquier fondo ( pollo, res, pescado).
- 7
Consejo 2: Saltear el calabacin, la zanahoria y el pimentón le dan una textura y sabor diferente a la ensalada, pero recuerden solo se debe hacer por 2 minutos para que no pierdan sus nutrientes.
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