Alfajores de Coco Bañados en Chocolate ByN

Name: Alfajores de Coco Bañados en Chocolate ByN
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 150 g manteca pomada sin sal; 100 g coco rallado (preferentemente fino) o el que tengas a mano; 80 g Azúcar blanca; 2 huevos; 1 yema; 1 cucharadita miel; 1 cucharada crema de leche o leche a temperatura ambiente; 8 merengues secos; 300 grs Dulce de leche Aprox, (depende de que tan rellenos los prefieras); 200 g chocolate cobertura blanco; 200 g Chocolate semi amargo

Tinnaa @AlfaSabores

Paysandú 📍

Para llegar a esta receta, tuve que experimentar y modificarla muchas veces 😅, el final? Anímate hacerla y déjame en los comentarios que tal te salió? De momento son mis alfajores favoritos, y los de mi familia también ❤️.

Alfajores de Coco Bañados en Chocolate ByN

Guardada

Ingredientes

12- 15 Minutos (Tapitas)

8 raciones

150 gmanteca pomada sin sal
100 gcoco rallado (preferentemente fino) o el que tengas a mano
80 gAzúcar blanca
2huevos
1yema
1 cucharaditamiel
1 cucharadacrema de leche o leche a temperatura ambiente
Relleno y Baño
8merengues secos
300 grsDulce de leche Aprox, (depende de que tan rellenos los prefieras)
200 gchocolate cobertura blanco
200 gChocolate semi amargo

Guardada

Pasos de la receta

12- 15 Minutos (Tapitas)

1

1- 🧈 Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2- 🥚 Agregar el huevo junto con la yema, la miel y la crema de leche o (leche a temperatura ambiente) y mezclar hasta integrar bien.
3- 🥥 Incorporar el coco rallado y mezclar.
4- 🌾 Agregar la harina de a poco, hasta formar una masa suave, en este caso queda como una masa arenada, pero compacta.
2

5- ❄️ Llevar la masa a la heladera durante unos 20-30 minutos para que tome consistencia.
6- 🍪 Estirar la masa y cortar las tapas de los alfajores con un cortante. (Yo utilicé uno redondo de 6mm)
7- 🔥 Colocar las tapas en una bandeja enmantecada y hornear a temperatura media (aprox. 180 °C) durante 12- 15 minutos, o hasta que estén apenas doradas.
3

8- 🥛 Dejar enfriar completamente y rellenar con dulce de leche como base, en el centro corazón de merengue, y completamos con más dulce de leche, para pegar las tapas. Si te hace falta, ponele más dulce alrededor, más que nada para que cuando vayas a bañarlos, no te queden imperfecciones.
9- Bañar los alfajores en el chocolate que más te guste!
✨ ¡Listos para disfrutar! Unos ricos alfajores caseros, ideales para acompañar el mate o compartir.✨ Te animas a probarlos?
4

Consejos

Un tip importante 📢Hidratar bien el coco, para que no te quede una masa muy seca, y se desmigue tanto. Porque eso hace que cuando saques las tapitas del horno, se quiebren por completo. Acordate mientras más hidratado el coco, más compactas te saldrán las tapitas. Anímate y probalas! 🤭

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Cooksnaps

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Tinnaa @AlfaSabores

9 de septiembre de 2026 23:08

Paysandú 📍

✨ Cocinando por mi Amor al Arte✨Este recetario nace de mi amor por la cocina y las ganas de compartir mis preparaciones con ustedes.📅 Cada dia voy a sumar una nueva receta, explicada paso a paso para que puedas prepararla fácilmente en casaPorque cocinar también es crear, compartir y disfrutar. ❤️

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Palabra clave

Alfajor Coco Crema Para Decorar Chocolate

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