Cebollas Rellenas
Otra receta rescatada de viejos apuntes de cocina, espero que les guste.
Cebollas Rellenas
Otra receta rescatada de viejos apuntes de cocina, espero que les guste.
Pasos de la receta
- 1
Cocinar las cebollas enteras en agua con sal, durante 20 minutos.
- 2
Retirarlas del fuego y hacerles un hueco al medio, con ayuda de una cuchara chica, dejándolas escurrir un rato con el hueco hacia abajo.
- 3
Aparte se prepara el relleno colocando en un recipiente: la carne de cerdo picado, el jamón también picado, y el perejil picado fino.
- 4
Mezclar bien y agregar el pancito mojado en leche, bien exprimido; sazonar a gusto y añadir el jerez (o vino seco), mezclando todo bien.
Cocinar unos minutos.
Rellenar con esta pasta las cebollas. - 5
Acondicionarlas en una fuente de horno enmantecada, espolvoreándolas con pan rallado, dejándolas a cocer en horno suave unos 25 minutos.
Cooksnaps
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