Pastel de carne y calabaza

Name: Pastel de carne y calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg carne picada; 2 calabazas medianas; 3 cebollas; 1 morrón rojo; 4 huevos (3 duros y 1 crudo); perejil fresco a gusto; 300 g queso cremoso; sal a gusto; condimentos a gusto; nuez moscada; aceite; 2 cds grandes de manteca

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Exquisito plato !!!! Sabor único !!!

Pastel de carne y calabaza

Natalio Burgos @cook_nata_burgos

Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Exquisito plato !!!! Sabor único !!!

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kgcarne picada
2calabazas medianas
3cebollas
1morrón rojo
4huevos (3 duros y 1 crudo)
perejil fresco a gusto
300 gqueso cremoso
sal a gusto
condimentos a gusto
nuez moscada
aceite
2 cdsgrandes de manteca

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Pelamos y cortamos las calabazas en tajadas pequeñas y las cocinamos al horno a fuego medio/fuerte por aproximadamente 20 minutos. Reservamos.
2

Rehogamos la cebolla y el morrón por unos minutos, incorporamos la carne, el perejil picado, salamos, condimentamos e integramos todo con cuchara de madera. Tapamos y cocinamos a fuego medio por 15 minutos. Reservamos.
3

Hacemos un puré con la calabaza colocándole manteca, un huevo crudo y un poco de sal fina. Reservamos.
4

En una fuente de vidrio para horno colocamos el picadillo del punto 2 mas los huevos duros picados.
5

Luego agregamos una capa de queso cremoso.
6

Como última capa colocamos el puré de calabazas y llevamos a horno fuego/medio por aproximadamente 30 minutos.
7

El final de la cocción estará marcado cuando el puré tenga una capa media crocante por arriba.
8

Ahora si amigos... a disfrutarlo !!!!
9

Condimentos usados: pimienta blanca y condimento para pizza.
10

Nota: la misma receta se la puede hacer con puré de papas.