Chorizos de Mar / o de Pescado / o Chorimar

Name: Chorizos de Mar / o de Pescado / o Chorimar
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pollo de mar o merluza; Aletas de calamar; Condimentos varios; Aceite de oliva

mpartese @mpartese

Argentina

Chorizos de pescado hechos en tu casa. Una variante deliciosa para los que no les gusta la carne de cerdo o de vaca.

Chorizos de Mar / o de Pescado / o Chorimar

mpartese @mpartese

Argentina

Chorizos de pescado hechos en tu casa. Una variante deliciosa para los que no les gusta la carne de cerdo o de vaca.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Elegir un pescado barato y sin espinas y en este caso lo combiné con aletas de calamar que también son económicas y le dan un sabor especial.
2

Sacarle el cartílago central a las aletas.
3

Cortar en pedazos chicos para facilitar el picado teniendo en cuenta que no quede ningún cartílago o espina.
4

Picar grueso.
5

Condimentar a gusto. En este caso le puse el condimento para chorizos, pimentón ahumado, paprika, ajo granulado y aceite de oliva saborizado.
6

Rellenar las tripas previamente hidratadas (si... a la vista No es muy agradable).
7

En este caso van a la parrilla junto con unas rodajas de salmón rosado.
8

Asarlas a fuego medio 15/20 minutos por lado.
9

Vista final.
10

He aquí el chorizo en todo si esplendor.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

mpartese @mpartese

13 de septiembre de 2015 22:58

Argentina

Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña

Comentarios (12)

maximiliano bruck @aleman1931

7 de mayo de 2019 14:01

Muy buena receta gracias

Palabra clave

Chorizo Mar Pescado

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