Calamares rellenos mar y montaña
Delicioso plato apreciado en la cocina catalana!!
Calamares rellenos mar y montaña
Delicioso plato apreciado en la cocina catalana!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que vamos hacer es limpiar los calamares, y separar las patas y las aletas
- 2
En un bol mezclamos las patas las aletas troceaditas con la carne, piñones, perejil y salamos , mezclar bien
- 3
Con esta mezcla vamos rellenando los calamares y cerrarlos con un palillo
- 4
Pasamos los calamares por harina
- 5
En una cazuela con aceite los sellamos y reservamos
- 6
En ese mismo aceite sofreimos la cebolla triturada y los ajos, añadimos después el tomate triturado sin piel
- 7
Añadimos los calamares , cubrimos con el vino dejamos unos minutos y añadimos el caldo y los guisantes , dejamos cocer 25 minutos
- 8
Pasafo este tiempo añadimos la picada triturada y el chocolate y acabar la cocción pasados 10 minutos más!
Dejar reposar y deleitarlos - 9
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