Focaccia giardino
No hay como la focaccia. .. crocante como ninguna. .. sabrosa por su sabor a oliva. Irresistible preparación vegetariana
Focaccia giardino
No hay como la focaccia. .. crocante como ninguna. .. sabrosa por su sabor a oliva. Irresistible preparación vegetariana
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Para la masa
En un boul colocar la harina la sal el orégano y la oliva.
En un cuenco colocar la levadura seca y el azúcar. Agregar el agua tibia y disolver. Reservar y dejar fermentar por 15 minutos.
- 2
Añadir el fermento a los secos amasar y reservar en lugar oscuro y cubierta con un lienzo para que leve.
- 3
Estirar utilizando solo las manos embebidas en oliva.
- 4
Aca el secreto para que la masa quede super crocante.
La chapa o asadera debe calentarse bien en horno fuerte, Retirar luego y así en caliente disponer la masa y a horno fuerte hasta dorar. - 5
Para el relleno
Saltear los vegetales en wok y cuando tiernizan agregar los cherrys
El brocoli blanquearlo y en el agua agregar una cucharadita de bicarbonato para realzar el color.
- 6
Antes de incorporar los brocoli saltearlos en sarten con la manteca .
- 7
Por ultimo sobre la masa crocante disponer los vegetales y un generoso chorro de oliva.
Luego espolvorear con el queso en hebras.
A horno fuerte para dorar el queso.
- 8
Cortar en forma irregular y servir. Ideal con una cerveza bien helada.
- 9
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