Stracotto Alla Fiorentina

Name: Stracotto Alla Fiorentina
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Pulpa de Res; 1/2 kg Tomates Rojos; 100 gr Tocino; 1 Cebolla; 1 Apio; 1 Zanahoria; 200 ml Vino Tinto; Aceite de Oliva Extra Virgen; Sal y Pimienta Negra

ItaliaMiAmor @italiamiamor

Italia

Esta es una receta tipica de Florencia 😄Tipicamente ...
Tipicamente Exquisita !!! 😄😁😉

Stracotto Alla Fiorentina

ItaliaMiAmor @italiamiamor

Italia

Esta es una receta tipica de Florencia 😄Tipicamente ...
Tipicamente Exquisita !!! 😄😁😉

Guardada

Ingredientes

120 minutos

4 raciones

1 kgPulpa de Res
1/2 kgTomates Rojos
100 grTocino
1Cebolla
1Apio
1Zanahoria
200 mlVino Tinto
Aceite de Oliva Extra Virgen
Sal y Pimienta Negra

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Picar zanahoria, apio y cebolla . Freír en una olla con aceite de oliva , añadir el tocino cortado en cubitos, y la carne .
2

Dorarla bien en todos los lados y anadir el vino. Dejar evaporar el alcohol y anadir los tomates (sin semillas y piel).
Salar y pepiar.
3

Añadir 1/2 cucharas de tomate concentrado (si os gusta).
Dejar cocinar a fuego lento tapado 2 horas.
4

Si es necesario, de vez en cuando, añadir un poquito de agua tibia. Servir la carne cortada en rodajas y completar con su jugo de cocción, bien caliente. Buon Appetito!!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

ItaliaMiAmor @italiamiamor

15 de enero de 2016 20:14

Italia

Soy una madre y esposa que trabaja.Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D

Comentarios (6)

Becky @becky

17 de enero de 2016 09:22

Espectacular!!

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