Almejas con patatas

Name: Almejas con patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1000 gr almejas; Unas 8 patatas medianas; 1 cebolla; 2 ajos; 1 pimiento rojo; Aceite de oliva; Azafrán, especies surtidas; Pimiento dulce; Sal

Lucia Nuñez Garcia @lunugar

Illa De Arousa, Pontevedra

Almejas con patatas

Lucia Nuñez Garcia @lunugar

Illa De Arousa, Pontevedra

Guardada

Ingredientes

1000 gralmejas
Unas8 patatas medianas
1cebolla
2ajos
1pimiento rojo
Aceite de oliva
Azafrán, especies surtidas
Pimiento dulce
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner en la olla la cebolla, ajos y pimiento picados con un chorro de aceite. Sofreír.
2

Echar las patatas cortadas en cuadrados y rehogarlas.
3

Mezclar en un vaso el azafrán, el pimiento dulce y las especies con un poco de agua. Verterselo a las patatas y remover.
4

Echar como unos 2 litros de agua a las patatas y llevar a ebullición.
5

Cuando las patatas se pinchen, echar las almejas. Esperar que se abran. Retificar de sal. 5 min y dejar reposar