Hoy de menú esta opción, que lo habremos pontenciado con la salsas de chile y habanero

Esta ensalada se llama de hojas verdes porque para prepararla se emplean dos clases de lechugas de hojas muy verdes, rúcula y canónigos. Acompañadas de tomate que da un toque de color, y de piña que da un sabor dulzón, contrastando con el agradable gusto, picante y casi amargo, de la rúcula. Decorada con olivas rellenas.

Una de las mezclas que más me gusta es el chocolate con algo salado, y con el puerro asado hace una simbiosis perfecta. Además con el alga codium (más conocida como alga percebe) le aporta un punto marino a salitre irresistible , a la otra mitad le añadí pétalos de rosa por si con el alga no me cuadraba del todo.La idea de la mezcla con el puerro es de una de las colecciones de 24Onzas, tienda de bombones y chocolates, que lo mezclan con caramelo salado.

https://lacocineranovata.blogspot.com/2019/11/patatas-salteadas-con-nata-agria-y.htmlYo me he acostumbrado a saltear las patatas en sartén en vez de hacerlas en el horno porque para una ración no compensa el gasto de horno y la factura de luz. Una vez que te acostumbras a cocinar las patatas de este modo te puedes olvidar de las patatas fritas con todo ese aceitazo y olor a fritanga o de encender el horno para hacerte una solitaria patata para acompañar un filete o pescado.He seguido la misma técnica de mi entrada "Patatas salteadas con especias", aunque he utilizado un mix de especias diferente. En este punto puedes usar lo que tengas en casa, todo le va bien.Parece ser que en Australia este tipo de patatas siempre siempre van acompañadas con nata agria y salsa dulce de chile, es más, tienes que especificar que no quieres esta salsa porque por defecto se la ponen a las patatas, para ellos es imprescindible. Es un dip que me ha encantado. Además me viene perfecto para darle salida a un resto de nata agria que tenía en el congelador. La salsa dulce de chile la puedes encontrar en tiendas asiáticas.Yo sólo tengo patatas medianas tirando a pequeñas. Normalmente las lavo bien y las salteo con su piel. Hoy he tirado de piloto automático y las he pelado. En realidad no pensaba publicar ninguna receta pero al terminar de cocinar he probado una patata con el dip y como me ha gustado tanto, he terminado improvisando esta foto, sin pensar mucho en cuestiones estéticas.

Un postre combinado, por un lado preparamos las manzanas al horno con vino dulce y azúcar avainillado, y por otro lado las fresas, azucaradas ligeramente con nata. Dos postres tradicionales en uno :)Aprovechando las frutas de temporada que están en oferta preparé este postre combinado con fruta horneada y frutas frescas acompañadas de la riquísima nata montada que a todos gusta.

#RetoalfabetodulceEste mes mi compi Laura de @Pastelen con la letra G...ha elegido las galletas y a mí me ha tocado el honor de elegir un ingrediente con la letra C... y han sido las Ciruelas...Haciendo honores a mi hermanita pequeña me he decicido por las ciruelas Claudias son más dulces y su color amarillo me encanta.Os dejo el resultado...un postre fresquito lleno de sabor!!!

Cuando yo era pequeña, mi abuela paterna, que era muy sabia, nos hacía a los nietos este plato tan nutritivo y reconfortante los días muy fríos de invierno.La abuela siempre nos decía: “El que encuentre un pajarito en el plato tendrá un premio”. Naturalmente no había pajaritos, pero hacía que mis primos y yo nos comiésemos todo buscando el pajarito del premio.No obstante, todos teníamos un premio muy goloso: un trozo de pastel de nata, su sonrisa y un beso cariñoso.Para mi es uno de los platos más apreciados hoy en día. Me encanta.

Hace tiempo hice esta receta muy parecida con chocolate blanco, y quería probar con el chocolate negro y el chile.#chocolate #chile

Una receta sencilla y diferente de presentar! Tiernas hojas de col rellenas con una riquísima crema de setas y un toque de rábano picante.

Aunque se trata de un dulce de Navidad, están tan buenos y son tan fáciles que en mi casa se hacían todo el año. Recientemente me los hizo mi hermano aprovechando unas almendras de las tías y, con lo fáciles que son y la cantidad de almendras que nos da la familia cada año, ¡no he podido resistirme a hacerlos yo también!#meapunto

Un #arroz que hice en casa adobando previamente unas #alitas de pollo con diversas salsas orientales y al que añadí una mezcla de #setas que venían en una bandeja ya preparada en uno de los supermercados a los que voy

Esta receta está hecha con las sobras, 1 ración de judías con flores de lirio " pon flores en tu boca " comer lo mismo dos días seguidos puede ser aburrido con imaginación y voluntad podemos hacer una receta distinta.