Albóndigas rancheras el Ocote

Name: Albóndigas rancheras el Ocote
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kilo carne molida; 1 taza verduras picadas; 2 chiles verdes frescos de árbol picados; 2 cebollas picadas; 7 dientes ajo pelados y picados; 1 Puñito de arroz; 1 Puñito de hierbas finas picadas; 7 tomatillos finamente picados; Pizca harina de trigo o maicena; 1/2 taza pan molido; 2 huevos; al gusto Sal; c/n Caldo; Agua c/Sal; Hierbas de olor

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de la Abuela Doña Cholita Correa, usada como plato casero . Se servían en caldo .

Albóndigas rancheras el Ocote

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta de la Abuela Doña Cholita Correa, usada como plato casero . Se servían en caldo .

Guardada

Ingredientes

1/2 kilocarne molida
1 tazaverduras picadas
2chiles verdes frescos de árbol picados
2cebollas picadas
7 dientesajo pelados y picados
1 Puñito de arroz
1 Puñito de hierbas finas picadas
7tomatillos finamente picados
Pizcaharina de trigo o maicena
1/2 tazapan molido
2huevos
al gustoSal
c/nCaldo
Agua c/Sal
Hierbas de olor

Guardada

Pasos de la receta

1

Se mezcla todo muy bien en una cazuela, dejamos reposar. Nos mojamos las manos y hacemos las albóndigas dejamos reposar.
2

Euna olla grande ponemos a hervir agua con sal y ramas de hierbas de olor.
3

Al hervir el agua vamos agregando poco a poco las albóndigas, bajamos a fuego bajo y cocemos una hora, servir calientes.
4

Se le puede agregar chiles jalapeños al caldo.