En un tajín echamos el pollo, la cebolla que hemos pelado y cortado trocitos, las especias, el ajo y el aceite, mezclamos todo muy bien, luego lo ponemos a fuego medio bajo durante 10 minutos.

Después añadimos el tomate que hemos rallado y un vaso de agua.

Mientras que el tajín esta herviendo, pelamos las verduras y las cortamos, y luego les ponemos un poquito de sal, y las colocamos encima de el pollo.

Finalmente ponemos el perejil fresco encima de las verduras, tapamos el tajín y lo dejamos cocinar a fuego medio bajo más o menos un hora (Ver el video)

Nuestro tajín está listo, se come calentito en cualquier día de la semana o cuando estéis en familia 😀

Ver el vídeo https://youtu.be/ELwKz28hwZY