Pesto a lo charly

Name: Pesto a lo charly
Cuisine: americana
Ingredients: Aceite de albhaca (receta subida en cookpad); 8 almendras tostadas; Ajo en escamas (deshidratado y ahumado); C/n. Pimienta negra recién molida; al gusto Sal de mar; Coriandro recién molido (recordar es la semilla del cilantro)

@lacocinadecarlosarg @carcocinero

Argentina

Te habras dado cuenta que por el titulo quise diferenciar, este pesto con la receta original.Y no por diferenciarme deja de tener las cualidades de un pesto, pero al reemplazar el ajo crudo por ajo deshidratado y ahumado, no cae mal y es hasta me animo a decir más rico y por supuesto menos invasivo, ponelo en práctica te gustará.

Pesto a lo charly

@lacocinadecarlosarg @carcocinero

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Ingredientes

15minutos

Aceite de albhaca (receta subida en cookpad)
8almendras tostadas
Ajo en escamas (deshidratado y ahumado)
C/n. Pimienta negra recién molida
al gustoSal de mar
Coriandro recién molido (recordar es la semilla del cilantro)

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Pasos de la receta

15minutos

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Procesar las almendras tostadas, y las escamas de ajo deshidratado ahumado, hasta que quede un polvo de almendra y ajo, integrar todos los ingredientes en un bol, incluido el coriandro, la sal y la pimienta. Dosificar en cucharadas la cantidad de aceite de albahaca, integrar hasta el aspecto de pasta. Estas cantidades rinde para dos platos de pastas.

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Cooksnaps

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@lacocinadecarlosarg @carcocinero

7 de enero de 2018 19:48

Argentina

Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg

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