Pollo guisado con aceitunas negras
Pollo guisado con aceitunas negras
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar y lavar las setas y los champiñones, pelando estos últimos. Luminarlos. Pelar y picar la cebolla, las zanahorias y los ajos. Lavar el pollo.
- 2
En una cazuela alta, con un fondo de aceite, dorar el pollo. Incorporar la cebolla y la zanahoria y rehogar unos 5 minutos.
- 3
Añadir las setas y los champiñones y sofreírlos otros 5 minutos. Incorporar el ajo y el tomillo. Mezclar y añadir el tomate triturado. Cocer hasta que reduzca.
- 4
Verter el vino, subir el fuego y dejar que evapore. Incorporar el caldo y las aceitunas. Salpimientar y cocer unos 30 minutos.
- 5
Dejar reposar un par de minutos y servir bien caliente.
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