En un bowl bate las claras con tenedor y luego la yemas luego agrega la leche y luego la harina agrega un poquito de aceite y la pizca de sal, mezcla hasta obtener una mezcla semi-espesa cocina virtiendo un poco de la mecla en un sartén pequeño con un poquito de aceite para que no se pegue cocina por los dos lados

En un sartén fríe los ajos la carne y la cebolla, luego agrega los tomates tritura un poco y luego agrega el jamón, la sal y los aliños al gusto agrega la salsa de tomate y cocina por 1 minuto

Rebana el choclo y pon a cocerlo haz lo mismo con la pechuga de pollo vierte en un bowl (haz la salsa bechamel derritiendo 3 cucharadas de mantequilla 2 tazas de leche agrega harina cocinando hasta que la salsa se espese) vierte la salsa bechamel y revuelve

Rellena los panqueques con la salsa y otros con la mezcla de choclo y pollo