CURRY De Lentejas con Arroz Cremoso de Coco...❣️

Name: CURRY De Lentejas con Arroz Cremoso de Coco...❣️
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Arroz cremoso de coco en mi recetario; 2 tazas lentejas pardinas cocidas; 1 pimentón rojo; 2 cebollas moradas; 1 zanahoria grande; 1 atado cebollín chino; 1 atado grande de cilantro; 4 dientes ajo; 1/2 cdta. de nuez moscada; 1 cm. de jengibre rallado; 2 cdas. salsa de tomate; 1/2 cdta. de cúrcuma; 2 cdas. polvo de curry; 2 cdas. mantequilla; al gusto Sal y pimienta blanca; 100 grs. jamón serrano; 1 chorizo español; Maíz crujiente para decorar

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Las lentejas siempre son una buena opción a la hora de preparar un plato rico y nutritivo, saciante y completo. Acompañadas de vegetales y arroz cremoso de coco, hace parte de la comida india, muy de moda en estos tiempos por el uso de especias variadas que le dan un toque exótico a cualquier plato que preparemos. A pesar de hacer parte de una comida vegana, yo le doy mi toque español añadiéndole jamón serrano y chorizo español que lo hace aún más especial, espero les guste mi propuesta y lo intenten en casa, los estoy esperando, vengan pronto...!

CURRY De Lentejas con Arroz Cremoso de Coco...❣️

🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

Arroz cremoso de coco en mi recetario
2 tazaslentejas pardinas cocidas
1pimentón rojo
2cebollas moradas
1zanahoria grande
1 atadocebollín chino
1 atadogrande de cilantro
4 dientesajo
1/2cdta. de nuez moscada
1cm. de jengibre rallado
2 cdas.salsa de tomate
1/2cdta. de cúrcuma
2 cdas.polvo de curry
2 cdas.mantequilla
al gustoSal y pimienta blanca
100 grs.jamón serrano
1chorizo español
Maíz crujiente para decorar

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En 2 cucharadas de mantequilla, sellar los vegetales hasta cuando estén tiernos...
2

Agregar el ajo laminado hasta cuando comience a soltar olor y sabor sin quemarse, incorporar el jengibre rallado...
3

Añadir el jamón cortado en cuadritos y el chorizo en trozos, un atado de cilantro picadito, el polvo de curry, la cúrcuma, la nuez moscada, la pimienta, la salsa de tomate mezclar, cocinar unos minutos, rectificar sabor. De hacer falta sal, añadirla en este momento Apartar del fuego, reservar.
4

Tener las lentejas cocidas, escurridas. Tener listo el arroz cremoso de coco, en mi recetario. Añadir el arroz cremoso al gusto, al curry de vegetales, mezclar bien...
5

Adicionar las lentejas pardinas cocidas, añadir más cilantro, mezclar bien. Rectificar sabor.
6

Servir el curry de lentejas con arroz cremoso de coco, coronado con maíz crujiente...! Para compartir y disfrutar en familia, de mi cocina con placer...!❣️

Guardada

Cooksnaps

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🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938

24 de febrero de 2018 03:33

Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.

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Palabra clave

Curry Lentil Arroz Coco

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