Gelatina de granada y manzana
Dirección/Gestión de Cocina CDT @cook_11957936
Gelatina de granada y manzana
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- 1
1. Licuar o turmix los granos de granada, reservar unos granos, colar.
- 2
2. Añadir azúcar + colorante + agua, llevar al fuego y disolver el azúcar.
- 3
3. Hidratar 6 gr. gelatina en agua fría y añadir al preparado anterior, cuando atempere un poco y moldar dándole una inclinacion al vaso. Enfriar.
- 4
4. Pelar la manzana y turmix junto al yogurt, calentar e incorporar el resto de gelatina previamente hidratada. moldar recto y nivelar.
- 5
5. Decorar con unos granos y hoja de hierba buena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dirección/Gestión de Cocina CDT le encantará ver cómo quedó.
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