Pelar, lavar y trocear el calabacín y la cebolla. Y añadir a una olla con un chorrito de aceite previamente calentado.

Pelar la zanahoria, lavar y añadir a la olla. Estando previamente cortada en rodajas

Repetir lo mismo con la patata y los espárragos.

Remover para que no se pegue y una vez toda la verdura esté en la olla, añadir agua hasta el ras de la verdura.

Dejar cocer unos 20 minutos o hasta que la verdura esté toda tierna

Una vez toda la verdura tierna, pasar por la batidora hasta que esté todo triturado.

Nota: se puede triturar al gusta, estando toda triturada o dejando algunos trozos más enteros. También se puede congelar