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Salsa Café de París

Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia

Está receta la vi en el programa de televisión de los hermanos Torres y lleva entre 24 y 40 ingredientes, o lo que tengas por casa. Se usa para carnes rojas, de caza y pescados

Salsa Café de París

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Está receta la vi en el programa de televisión de los hermanos Torres y lleva entre 24 y 40 ingredientes, o lo que tengas por casa. Se usa para carnes rojas, de caza y pescados

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Ingredientes

  1. 250 grmantequilla en pomada
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1/2pimiento rojo mediano
  4. 1 trozopepino
  5. Ralladura y zumo de medio limón
  6. Ralladura y zumo de media naranja
  7. 1 chorritovino blanco
  8. 1 chorritobrandy
  9. 1 chorritovino de moscatel
  10. 6aceitunas rellenas de anchoa
  11. 1 cucharaditaMostaza
  12. 1 chorritosalsa de soja
  13. 1 chorritoketchup
  14. 1 chorritosalsa de yogurt
  15. 1 chorritosalsa de sésamo
  16. 1 cucharaditaorégano
  17. 1 cucharaditacurry
  18. 1 cucharaditacilantro
  19. 1/2 cucharaditacomino
  20. 1/2 cucharaditapimienta negra
  21. 1/2 cucharaditatomillo
  22. 1/2 cucharaditaRomero
  23. 1/2 cucharaditaalbahaca
  24. 1/2 cucharaditapimentón
  25. 1/2 cucharaditaajo en polvo

Pasos de la receta

  1. 1

    Picar muy finas las hierbas y verduras,

  2. 2

    Se puede hacer con la picadora, añadiendo los líquidos y verduras, picar e ir añadiendo todos e ir mezclando con la picadora

  3. 3

    Se guarda en porciones en el congelador para usar cuando se necesite

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Teresa Triñanes
Teresa Triñanes @cook_9778167
(Boiro) Galicia
Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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