Troceamos las pechugas en forma de dados, las salpimentamos y las añadimos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez están un poco doraditas las pechugas añadimos los pimientos troceados en tiras.

Dejamos que se hagan y se mezclen los sabores poco a poco.

Trituramos los dos tomates (batidora) y lo añadimos a la sartén. Dejamos que se consuma un poco.

Añadimos un vaso de caldo de pollo (si no tenemos se puede deshacer una pastilla de caldo en agua tibia)

Dejamos a fuego lento que se consuma hasta que coja consistencia. Rectificamos de sal.

Podemos añadir stevia para contrarrestar la acidez del tomate.