Pudín de ortigas, huevos y arroz

Name: Pudín de ortigas, huevos y arroz
Yield: 6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Primer piso:; 500 gr. ortigas cocidas y escurridas picadas o espinaca; 4 huevos; 200 ml. nata líquida baja en grasa; 2 cebollas pochadas en dos cucharadas aceite; 1 cucharada harina de garbanzos; 1 vaso leche de soja; 1 cucharadita hierbas aromáticas de Provenza; granos 5 pimienta; sal gorda; Segundo piso:; 4 huevos cocidos picaditos; granos 5 pimienta; sal gorda; Tercer piso:; 1 vaso arroz; 1 vaso leche de soja; 2 vasos agua; 2 cebollas pochadas en dos cucharadas aceite; sal gorda; Necesitamos más:; 125 ml. yogur 0% Activia; 3 cucharadas semillas de girasol peladas; hojas perejil para decorar; tomate frito acompañar; aceite y pan rallado para el molde

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Puedes cambiar las ortigas por la misma cantidad de espinaca.

Pudín de ortigas, huevos y arroz

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Puedes cambiar las ortigas por la misma cantidad de espinaca.

Guardada

Ingredientes

1 h.

6 personas

Primer piso:
500 gr.ortigas cocidas y escurridas picadas o espinaca
4huevos
200 ml.nata líquida baja en grasa
2cebollas pochadas en dos cucharadas aceite
1 cucharadaharina de garbanzos
1 vasoleche de soja
1 cucharaditahierbas aromáticas de Provenza
granos5 pimienta
sal gorda
Segundo piso:
4huevos cocidos picaditos
granos5 pimienta
sal gorda
Tercer piso:
1 vasoarroz
1 vasoleche de soja
2 vasosagua
2cebollas pochadas en dos cucharadas aceite
sal gorda
Necesitamos más:
125 ml.yogur 0% Activia
3 cucharadassemillas de girasol peladas
hojasperejil para decorar
tomate frito acompañar
aceite y pan rallado para el molde

Guardada

Pasos de la receta

1 h.

1

Primer piso: Coloca las ortigas o espinaca en un bol grande. Agrega la harina de garbanzos, la nata líquida, la leche de soja, cascar los huevos, la cebolla pochada, el orégano, muele granos 5 pimienta y sal al gusto. Mezcla los ingredientes y reserva.
2

Segundo piso: Pica los huevos cocidos y salpimienta.
3

Calentar el horno a 200º.
4

Tercer piso: Vierte 2 vasos de agua en un cazo y deja cocer. Cuando rompe a hervir, añade el arroz y deja cocer a bajo fuego hasta que desaparese el agua. Salpimienta al gusto y añade un vaso grande leche de soja. Mezcla y deja acabar de reducir la leche. Aparta el cazo del fuego y añade la cebolla pochada. Volver a mezclar.
5

Pasa una brocha con aceite por la superficie de un molde apto para el horno. Espolvorea el pan rallado y encamisa el molde. Sacude el pan rallado sobrante. Vierte el primer piso y esparcir por toda la superficie. Agrega el segundo piso y esparcir por toda la superficie. Agregar el tercer piso y con una espátula, esparcir por toda la superficie. Vierte el yogur encima y esparcir y espolvorea las semillas de girasol peladas.
6

Mete el molde en el horno para 30 minutos.
7

Pasado este tiempo, saca el molde del horno y sirve templado. Acompaña con tomate frito.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

16 de marzo de 2018 06:01

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (5)

jorbasmar @jorbasmar

16 de marzo de 2018 11:28

Me la guardo, aunque he utilizado ortigas en la cocina (que están riquísimas y tienen una maravillosa tonalidad de verde), me ha gustado mucho tu receta, como siempre, mi copia de tu receta sera otra receta, pero me guardo tu idea, me ha gustado mucho tu idea, si puedo te la destrozo el domingo.

Palabra clave

Pudin Ortiga Huevo Arroz

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