Ensalada Tabulé con mijo
Probé está receta por recomendación de Rosa (nuestra querida autora venezolana), la hice y luego de enviarle la foto, pensé que sería bueno publicar mi versión porque es algo diferente.
También me basé en la receta de Fabio Talibs, un genio!
Al hacerla con mijo, evité el trigo, así que es apta para celiacos.
El resultado es este... una ensalada muy sabrosa y fresca!
Ensalada Tabulé con mijo
Probé está receta por recomendación de Rosa (nuestra querida autora venezolana), la hice y luego de enviarle la foto, pensé que sería bueno publicar mi versión porque es algo diferente.
También me basé en la receta de Fabio Talibs, un genio!
Al hacerla con mijo, evité el trigo, así que es apta para celiacos.
El resultado es este... una ensalada muy sabrosa y fresca!
Pasos de la receta
- 1
Cocinar el mijo en agua, 2 partes y media de agua en relación a la cantidad de mijo.
Se cocina todo junto, el mijo con el agua a temperatura ambiente, en una cacerola tapada, a fuego bajo luego de que hierve.
- 2
Una vez que absorbió el agua y lo probás y está tierno, listo!
- 3
Los vegetales los corto bien chiquitos, porque así me gusta a mi ("porque me place" diria Fabio Alberti en ese scketch del gallego).
Tomates y pepino pelados.
- 4
Luego mezclar todo junto con el jugo de limón, aceite (un buen chorro) y condimentar con sal y pimienta.
- 5
Y a comer! riquísimo!
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