Lentejas picantes

Name: Lentejas picantes
Cuisine: españolas
Ingredients: Lentejas puy; 2 cebollas; 3 zanahorias; 2 guindillas; 2 dientes ajo; 1 tallo apio; 1 trozo jengibre; 1 cdta cayena; 1 cdta orégano; 2 hojas laurel; 1 vasito vino blanco; 1.5 litres caldo pollo; 3 tomates maduros; 2 aguacates; 1 cda miso blanco; 1 manojo cilantro fresco

Becky @becky

Alicante, España

Unas lentejas hechas sin prisa. Al no llevar patata se pueden congelar sin problema en raciones individuales para llevar a la oficina.

Lentejas picantes

Becky @becky

Alicante, España

Unas lentejas hechas sin prisa. Al no llevar patata se pueden congelar sin problema en raciones individuales para llevar a la oficina.

Guardada

Ingredientes

Lentejas puy
2cebollas
3zanahorias
2guindillas
2 dientesajo
1 talloapio
1 trozojengibre
1 cdtacayena
1 cdtaorégano
2 hojaslaurel
1 vasitovino blanco
1.5litres caldo pollo
3tomates maduros
2aguacates
1 cdamiso blanco
1 manojocilantro fresco

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Pasos de la receta

1

Reunir los ingredientes. Lavar las verduras, pelar y cortar en trocitos. Rallar los tomates y jengibre, cortar el cilantro y calentar el caldo
2

Cuando el caldo está hirviendo, echa el hueso de jamón, las lentejas, el tomate rallado y todas las verduras troceadas, jengibre y guindillas.
3

Remover, tapar y preparar las alcachofas. Echar y tapar de nuevo. Cocer a fuego moderado.
4

Después de 15 minutos añadir una cdta de orégano, una cdta de cayena y 2 hojas de laurel. Tapar y cocer a fuego medio una hora más, removiendo de vez en cuando.
5

Apagar el fuego. Poner el miso en una taza y agregar un poco del caldo de lentejas. Remover y agregar a la olla. Remover, probar y ajustar sal y pimienta al gusto.
6

Servir con cilantro fresco y disfrutar 😀🥂

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Becky @becky

9 de abril de 2018 15:25

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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Palabra clave

Lentil

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