Cortar en ruedas la berenjena y ablandarlas en horno o plancha con una base de aceite o rocío y condimentarlas

Cuando ya estén tiernas, las acomodan en una bandeja aceitada uniendo lo más posible.

Hacer un batido con la leche y los huevos condimentando muy bien

Lo coloco encima de las berenjenas y llevo a horno hasta que cuaje

Preparo un sofrito o salsa con ají tomate y cebolla a gusto

Cuando saco la preparación del horno, coloco la salsa, jamón y queso por encima a gratinar un momento

Al salir del horno pintarlo con el aceite

Un manjarrrr

Visitame en BAJAMOS COMIENDO SIN AZÚCAR Y HARINAS DE TRIGO