Papa rellena de atún

Name: Papa rellena de atún
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 Papas grandes; 200 g. Atún natural, un lomo previamente guisado y conservado en aceite; 1 cebolla grande; Trozo pimiento rojo y verde; 2 dientes ajos; 1 kilo tomate salsa; Laurel orégano tomillo; Vino blanco; Harina; 1 huevo batido; El que quiera zanahoria en daditos y guisantes para decorar salsa

Recetas de una canaria pan y moja @cook_12401634

Tenerife

Papa rellena de atún

Recetas de una canaria pan y moja @cook_12401634

Guardada

Ingredientes

10Papas grandes
200 g.Atún natural, un lomo previamente guisado y conservado en aceite
1cebolla grande
Trozopimiento rojo y verde
2 dientesajos
1 kilotomate salsa
Laurel orégano tomillo
Vino blanco
Harina
1huevo batido
El que quiera zanahoria en daditos y guisantes para decorar salsa

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y ahuecar las papas
2

Hacer sofrito con ajo, cebolla y pimiento picadito
3

Una vez poche añadir el atún bien escurrido y desmigar al sofrito
4

Añadir 1 hoja laurel, tomillo y comino. Medias cucharadas
5

Sacar una parte para el relleno, rellenar las papas, pasarlas por harina, poner tapa con huevo y harina, y freír empezando por la tapa. Dar vueltas
6

Añadir al caldero, poner el sofrito sobrante con vino blanco, agua, atún, zanahoria y guisantes. Tapar y guisar 25 minutos
7

Reposar 10 minutos