Pastel de papas riquísimo y super fácil

Name: Pastel de papas riquísimo y super fácil
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo carne picada especial ( yo hago picar paleta o palomita); 1 morrón rojo; 1 o 2 cebollas; 2 calditos de carne; condimentos a gusto (yo le pongo ají molido, pimentón dulce, un condimente de Alicante que viene especial para empanadas y rellenos, provenzal ....lo que te guste para saborizar); 1 cucharada generosa mostaza; 2 cucharadas harina; pasas de uvas y aceitunas opcional a gusto; 4 huevos duros; 2 kilos papas; 50 gr manteca; 1 taza aproximadamente de leche; sal y pimienta a gusto; 100 gr queso rallado; 6 cucharadas pan rallado

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Sustancioso y rendidor. Ideal para familias numerosas y de buen comer como la mía. Con las cantidades que doy saque dos fuentes de 20 x 20 . La idea es hacer dos para tener solucionada el almuerzo o cena del otro día ja,ja,ja !.

Pastel de papas riquísimo y super fácil

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

30 minutos

8 raciones

1 kilocarne picada especial ( yo hago picar paleta o palomita)
1morrón rojo
1 o 2cebollas
2calditos de carne
condimentos a gusto (yo le pongo ají molido, pimentón dulce, un condimente de Alicante que viene especial para empanadas y rellenos, provenzal ....lo que te guste para saborizar)
1 cucharada generosamostaza
2 cucharadasharina
pasas de uvas y aceitunas opcional a gusto
4huevos duros
2 kilospapas
50 grmanteca
1 tazaaproximadamente de leche
sal y pimienta a gusto
100 grqueso rallado
6 cucharadaspan rallado

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Sofreír cebolla y morrón picados
2

Agregar carne y condimentos (incluída la mostaza)
3

Una vez que la carne cambia de color agregar las cucharadas de harina. Cocinar 1 minuto y retirar del fuego. Rectificar sal y pimienta si hiciera falta.
4

Por último agregar las pasas de uva, las aceitunas y el huevo picado. Reservar
5

Mientras se haces el relleno ir haciendo el puré (mujeres multifacéticas ja,ja,ja) . Colocar la papa pelada en el agua con sal y cocinar hasta que estén tiernas. El tiempo depende del tamaño que le des.
6

Hacer el puré con la manteca y la leche caliente. Reservar
7

Colocar una parte del puré en una fuente apenas aceitada. Colocar el relleno y tapar con el puré restante. Yo lo prefiero hacer en 2 fuentes.
8

Hacer el dibujito característico con el tenedor. Cubrir con la mezcla del queso y pan rallado.
9

Llevar a horno 220º hasta calentar y gratinar.
10

Retirar del horno y dejar reposar unos minutos para cortar

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

29 de enero de 2016 14:20

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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