Coles de bruselas con calabaza especiadas

Name: Coles de bruselas con calabaza especiadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cucharada aceite; 1/2 cebolla picada; 2 ajos; 1 zanahoria; 300 g. calabaza a dados; 20 coles de Bruselas (aprox.); 2 hojas laurel; 1 cta. tomillo; 1/2 cta. orégano; 1/2 cta. cúrcuma; 1/2 cta. jengibre; 1/2 cta. comino; 1/2 cta. pimienta negra; 1 litro caldo de verdura; 1 bote alubias cocidas; zumo de 1/2 limón

hirmafilter @cook_1147863

girona

Otro plato que queda uuuummmmmmm...cocinado en la Cocotte, aunque también estupendo en olla normal, además es de dieta y sanísimo, aunque no os gusten las coles de Bruselas, hay que probarlo!! Veréis una lista muy larga de ingredientes, pero no os asustéis, hay muchas especias y todos los ingredientes son de andar por casa.

Coles de bruselas con calabaza especiadas

hirmafilter @cook_1147863

Guardada

Ingredientes

60 minutos

1 cucharadaaceite
1/2cebolla picada
2ajos
1zanahoria
300 g.calabaza a dados
20coles de Bruselas (aprox.)
2 hojaslaurel
1 cta.tomillo
1/2 cta.orégano
1/2 cta.cúrcuma
1/2 cta.jengibre
1/2 cta.comino
1/2 cta.pimienta negra
1 litrocaldo de verdura
1 botealubias cocidas
zumo de 1/2 limón

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Rehogar en el aceite los ajos y cebolla picaditos, junto con la zanahoria y calabaza, en la cazuela o Cocotte. (una media hora a fuego bajo)
2

Añadir las coles limpias, el laurel, las especias y dejar 5 minutos, removiendo de vez en cuando, para que impregnen bien del sabor.
3

Añadir el caldo, tapar y dejar cocer a fuego bajo 1 hora aproximadamente.
4

Cuando falten 5 minutos, añadir las alubias y el zumo de limón.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hirmafilter @cook_1147863

2 de febrero de 2016 07:25

girona

Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/

Comentarios (2)

Ana @cook_1158806

16 de febrero de 2016 13:57

Acabo de cocinarlo, soy nueva en la cocina y no esperaba que saliera tan rico. Lo seguí paso a paso. No he podido esperar a terminar de comerlo para felicitarte.
¡La receta es excelente! Gracias

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