Pollo Horneado con Especias y Vino

Name: Pollo Horneado con Especias y Vino
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 8 muslos de pollo encuentro; 3 dientes ajo machacado; 1 chorro vinagre destilado; al gusto sal y pimienta; 1/4 cdita canela molida; 1/4 cdita comino molido; 1/2 cdita hierbas provenzales; 1/4 taza vino blanco o tinto; 1 chorrito aceite de oliva; 1 ramita romero fresco o equivalente seco; 3 papas grandes peladas y cortadas en lascas gruesa; 1/4 cdita papikra

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Inspirada por Doranny, me resultó este pollo que nos ha encantado . Agregue curcuma porque no pierdo oportunidad y junto a su primo el jengibre, son bomba de salud y sabor !

Pollo Horneado con Especias y Vino

Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel

Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Inspirada por Doranny, me resultó este pollo que nos ha encantado . Agregue curcuma porque no pierdo oportunidad y junto a su primo el jengibre, son bomba de salud y sabor !

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

8muslos de pollo encuentro
3 dientesajo machacado
1 chorrovinagre destilado
al gustosal y pimienta
1/4 cditacanela molida
1/4 cditacomino molido
1/2 cditahierbas provenzales
1/4 tazavino blanco o tinto
1 chorritoaceite de oliva
1 ramitaromero fresco o equivalente seco
3papas grandes peladas y cortadas en lascas gruesa
1/4 cditapapikra

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Limpiamos los muslos, enjuagamos con agua fria, escurrimos y bañamos en vinagre. Agregamos la sal y el ajo. Unimos bien.
2

Recolectamos los demas ingredientes y sazonamos el pollo, uniendo muy bien, tapando y dejando en reposo por 1/2 hora.
3

Preparamos una cama de papas en lascas gruesas en un recipiente apto para horno,esparcimos por encima un chorrito de aceite de oliva y sal, luego los muslos. Yo utilice un aceite que tengo preparado con albahaca, ajo y romero.
4

A temperatura 350F, hornear por 20 minutos, luego voltear y continuar la coción por 20 minutos más aproximados. Luego subir a 375F para dar color dorado, por 15-20 minutos adicionales.