Ensalada templada de bulgur con champis y vinagreta de miel

Name: Ensalada templada de bulgur con champis y vinagreta de miel
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr bulgur; 1 tomate; 1/2 cebolleta; 1/2 bandeja champis; Pasas; Vino blanco (opcional); Para la vinagreta --; AOVE (aceite de oliva virgen extra); Vinagre de Módena; Miel; Sal

Laura AO @laurie

Hernani

Nos ha encantado esta ensalada, que se me ha ocurrido hacer con unas sobras de bulgur cocido que tenía, tomate de huerta y champis, con un aliño especial pero muy sencillo.

Ensalada templada de bulgur con champis y vinagreta de miel

Laura AO @laurie

Hernani

Nos ha encantado esta ensalada, que se me ha ocurrido hacer con unas sobras de bulgur cocido que tenía, tomate de huerta y champis, con un aliño especial pero muy sencillo.

Guardada

Ingredientes

2-3 raciones

50 grbulgur
1tomate
1/2cebolleta
1/2 bandejachampis
Pasas
Vino blanco (opcional)
Para la vinagreta --
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Vinagre de Módena
Miel
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer el bulgur durante 15-20 min. Reservar y cuando este frío, mezclar con las pasas.
2

Picar la cebolleta y laminar los champis. Comenzamos pochando la cebolleta.
3

Añadimos los champis laminados y cocinamos a fuego medio. Añadir un chorrito de vino blanco (opcional).
4

Toca emplatar. Con ayuda de un aro colocamos primero el bulgur con pasas.
5

Añadimos una segunda capa: tomate cortado en láminas.
6

Y la tercera: los champis. Ya tenemos nuestra ensalada lista a falta del aliño.
7

Para la vinagreta, poner en un bol el AOVE, vinagre de módena, sal y miel, y batir bien para que se mezcle.
8

Añadir a nuestra ensalada, y listo para disfrutar!

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Cooksnaps

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Laura AO @laurie

31 de julio de 2018 13:14

Hernani

Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8

Comentarios

Irene-Guirao @irene_guirao

1 de agosto de 2018 08:22

Mmm que original y qué buenísimaa pinta!

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