Torta de chocolate con mousse de dulce de leche y salsa de frutilla.

Name: Torta de chocolate con mousse de dulce de leche y salsa de frutilla.
Cuisine: argentinas
Ingredients: para la masa:; 50 g manteca; 1 huevos; esencia de vainilla a gusto; 150 g harina leudante; 2 ctas leche; 2 ctas cacao amargo; para el mousse:; 10 G gelatina sin sabor; 100 cc café; 200 g dulce de leche repostero; 2 claras; 50 g azúcar; 1 cta cacao amargo; 100 cc crema; 100 g frutilla

soledad252015 @soleterno32

Torta de chocolate con mousse de dulce de leche y salsa de frutilla.

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Guardada

Ingredientes

para la masa:
50 gmanteca
1huevos
esencia de vainilla a gusto
150 gharina leudante
2 ctasleche
2 ctascacao amargo
para el mousse:
10 Ggelatina sin sabor
100 cccafé
200 gdulce de leche repostero
2claras
50 gazúcar
1 ctacacao amargo
100 cccrema
100 gfrutilla

Guardada

Pasos de la receta

1

Masa: Batir la manteca con el huevo.
2

Pregunta con la esencia y añadir la harina, el cacao y la leche.
3

Amasar y dejar descansar 20 minutos
4

Enmantecar y enharinar un molde y cocinar en horno moderado de 15 a 20 minutos
5

Mousse: Diluir la gelatina con el café.
6

Cocinar revolviendo hasta calentar.
7

Dejar entibiar y mezclar con el dulce de leche.
8

Batir las claras hasta que estén espumosas.
9

Añadir azúcar y seguir batiendo hasta el punto merengue.
10

Mezclar el dulce de leche con el cacao, la crema y el merengue.
11

Colocar en un molde la masa cocinada y agregar el mousse.
12

Llevar a la heladera hasta que solidifique.
13

Desmoldar y decorar con salsa de frutilla.

Guardada

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soledad252015 @soleterno32

5 de febrero de 2016 13:11

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