Preparación de la torta, poner en la batidora los ingredientes secos tamizados ( harina, azúcar, cacao, polvo hornear, bicarbonato, sal el café) se mezclan bien. Luego añadimos el aceite, la leche ,los huevos y la vainilla, batiendo todo a velocidad media por unos minutos. Por último reducimos la velocidad al mínimo y añadimos el agua que debe estar bien caliente, cuando la mezcla este fluida y sin grumos aumentamos la velocidad al máximo por unos mínimos más, no mucho. Llevar al horno en dos moldes engrasados y enharinados a 170 grados por 35 minutos o hasta q salga limpio el palillo. Dejar enfriar.

Para el relleno se licúan las fresas hasta que estén completamente disueltas, luego colocarlo en una olla y llevar a fuego medio. Incorporar el azúcar, el zumo de limón y la glucosa. Cocinar hasta forman una salsa homogénea, dejar enfriar.

Para la decoración, se toma una de las partes horneadas se colocan las fresas en láminas y se le echa el relleno de fresas que debe estar frío, luego se coloca la otra capa de la torta y nuevamente se colocan las fresas y por último el relleno restante. Hacer un merengue italiano y terminado!!!!