Tarta corazón San Valentín

Name: Tarta corazón San Valentín
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr Mantequilla a temperatura ambiente; 300 gr Harina de repostería; 300 gr Azúcar; 3 Huevos; 15 gr Cacao puro en polvo (Valor); 1 cucharada Levadura en polvo (Royal); 2 cucharadita Bicarbonato; 1/2 cucharadita Sal; 1 cucharadita Vainilla; 1 cucharadita Vinagre de vino blanco; 270 ml Leche; 1 cucharadita Vinagre vino blanco; 1 cucharada Colorante rojo; ---------------- Para la crema; 400 ml Nata para montar ( crema de leche ); 400 gr Queso mascarpone; 200 gr Azúcar glass; 1 cucharadita Vainilla

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Se acerca San Valentín, y he preparado esta deliciosa tarta de San Valentín, hecha con bizcocho Red Velvet, y con una cobertura muy suave.

Tarta corazón San Valentín

Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480

Xirivella Valencia

Se acerca San Valentín, y he preparado esta deliciosa tarta de San Valentín, hecha con bizcocho Red Velvet, y con una cobertura muy suave.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

150 grMantequilla a temperatura ambiente
300 grHarina de repostería
300 grAzúcar
3Huevos
15 grCacao puro en polvo (Valor)
1 cucharadaLevadura en polvo (Royal)
2 cucharaditaBicarbonato
1/2 cucharaditaSal
1 cucharaditaVainilla
1 cucharaditaVinagre de vino blanco
270 mlLeche
1 cucharaditaVinagre vino blanco
1 cucharadaColorante rojo
----------------Para la crema
400 mlNata para montar ( crema de leche )
400 grQueso mascarpone
200 grAzúcar glass
1 cucharaditaVainilla

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Lo primero que haremos es el suero. Le añadimos a la leche la cucharadita de vinagre y removemos y dejamos reposar 15 minutos.
2

Batimos la mantequilla con el azúcar con ayuda de una batidora de varilla, hasta que este cremosa y blanquecina, añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo, añadimos el extracto de vainilla y el colorante para que quede rojo.
3

Tamizamos la harina con la levadura, la sal y el cacao, una vez tamizado vamos añadiendo a la masa alternando con el suero de leche hasta que estén todos los ingredientes integrados, ahora mezclamos el bicarbonato y el vinagre y removemos rápidamente, lo incorporamos a la masa y batimos unos segundos para integrarlo.
4

Poner la masa en el molde que tengamos preparado con papel de hornear. Meter al horno ya precalentado a 180 grados hornearemos durante 40 a 45 minutos.
5

Hacemos la crema. Batimos con una batidora de varilla la nata bien fría, cuando empiece a coger volumen le añadimos 4 cucharada de azúcar glass, una vez tengamos la nata bien montada lo reservamos.
6

Batimos el queso con la vainilla, vamos incorporando el azúcar glass y batiendo a la vez hasta que quede una crema esponjosa y suave, Unimos a la crema de mascarpone la nata montada con movimientos envolventes.
7

Montamos la tarta partiéndola en 2 o 3 capas y rellenamos poniendo una capa de crema, cubrimos bien por el exterior con la crema. Adornarla a vuestro gusto