Para hacer el pan de hamburguesa mezclamos la levadura con la leche templada y el azúcar. En un bol echamos el harina, hacemos un agujero en el centro y añadimos el huevo, el aceite, el agua, la leche con la levadura y la sal. Mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa elástica (aprox 15min) Dejamos reposar 1 h y 30 min

Pasado ese tiempo, amasamos un poco estiramos hasta tener un grosor de 1'5 cm. Cortamos la masa en forma de corazón, como yo no tenía un molde, recorté un corazón en papel de horno y lo usé como molde. Los colocamos en una placa de horno, los pintamos con agua y echamos un poco de sésamo por encima. Los dejamos reposa 1 hora para que vuelvan a subir.

Horneamos los panes 15min a 210º

Para condimentar la carne, añadimos sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta y bovril. Mezclamos bien y hacemos las hamburguesas de 150 gr.

Hacemos las hamburguesas a la plancha y cuando estén casi listas le ponemos una loncha de queso cheddar para que se funda.

Partimos el pan y untamos un poco de mayonesa. En la base ponemos la lechuga, después colocamos la hamburguesa, las rodajas de tomate y de cebolla. Añadimos un poco de mostaza y por último la cebolla frita. Cerramos, apretamos un poquito y ya la tenemos lista.