PARA LAS ALBÓNDIGAS: lo primero es condimentar la carne picada con las especias en un bol y con la miga de pan empapada en leche previamente y bien escurrida. Se forman unas bolas y se pasan por el huevo y luego la harina. (Para hacer la forma redonda, yo uso un vaso: meto una porción de la mezcla en un vaso y lo sacudo formando círculos para que tomen forma redonda. Y si no, con la mano)

Sellar las albóndigas en una pota con aceite y ajo picado fuego alto durante unos minutos para que no pierdan su jugo. Sacar y reservar

PARA LA SALSA: en la misma pota donde se hicieron las albóndigas, poner más aceite si ha quedado poco y añadir cebolla picadita hasta que esté dorada. Añadir el vino y dejar reducir a fuego medio alto. A fuego medio, añadir la salsa de tomate, triturar y añadir el laurel