Bizcocho de yogur y claras de huevo

Name: Bizcocho de yogur y claras de huevo
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr. claras; 1 yogur natural (125gr.); 200 gr. azúcar; 200 gr. harina; 1 sobre levadura química (tipo Royal); 1 cucharada jugo de limón; 50 gr. aceite de oliva; 1 pizca sal; también necesitas:; 1 molde corona de 22cm. de diámetro; mantequilla para untar el molde; 1 cucharada harina; azúcar glas

Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

cuinadelamare.com

Bizcocho de yogur y claras de huevo

Conxita Beà Barrufet @cook_2528853

Guardada

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

300 gr.claras
1yogur natural (125gr.)
200 gr.azúcar
200 gr.harina
1 sobrelevadura química (tipo Royal)
1 cucharadajugo de limón
50 gr.aceite de oliva
1 pizcasal
también necesitas:
1molde corona de 22cm. de diámetro
mantequilla para untar el molde
1 cucharadaharina
azúcar glas

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Montar las claras bien firmes, a punto de nieve con el pellizco de sal ...
batir el yogur, el zumo de limón, el azúcar y el aceite; añadir la harina y la levadura tamizadas ...
incorporar esta masa a las claras, sin remover, sólo con movimientos de arriba abajo, con una espátula ...
2

Calentar el horno a 160ºC.
Verter la masa, dentro del molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Hornear y cocer sin abrir el horno, durante 45 minutos. Retirar del horno ...
y desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe ...