Cortamos los ingredientes en pequeños trozos.

Le añadimos sal a la papa y freímos pero no completamente, dejamos a medio freír.

Después en un sartén ponemos 1cucharada de aceite y el coliflor y lo doramos un poco, durante el proceso le añadimos sal, pimienta y cayena.

Después a la salchicha le hacemos lo mismo.

Listo los tres.

Ponemos en el sartén una cucharada de aceite, la cebolla y el ajo. Sofreímos durante 1minuto.

Después añadimos los tres ingredientes y mezclamos

Le añadimos vinagre y salpimentamos al gusto. Revolvemos durante 1minutos más.

Luego ponemos en recipiente y le añadimos la mayonesa, mostaza, ketchup y mezclamos. Después adornamos con cebollino. Riquísima.