Es un plato típico de la gastronomía de Paraguay.
Es una receta fácil y muy rica, para disfrutar no solo a la hora del almuerzo sino que también en la merienda, aclaro que con el agregado de las claras batidas a punto nieve y cuanto mas leche tenga mas esponjosa te quedara.

- Consejo, cuando fallan a batir las claras a punto nieve y lo vayan a mezclar con el resto de los ingredientes traten de mezclar bien pero suave.

- Trata ya de tener el horno pre calentado mientras haces la sopa, así apenas lo terminan ya pónganlo en horno sino les pasa que la preparación en reposo se divide. (claras por un lado y harina por otro).