Arroz al horno🐖🍅🥔🍷😋

Name: Arroz al horno🐖🍅🥔🍷😋
Yield: para 10 pers.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Costillas de cerdo magras; 4 Longanizas de anisetes.; 6 Morcilla de cebolla; 6 tiras Panceta; 1 kg Arroz redondo; 1 bote Garbanzos.(O los que sobraron del cocido); 2 o 3 Patatas; 1 cabeza ajo; Al gusto Pimentón dulce de la Vera; Aceite de oliva; Sal; 1'5 l Caldo de cocido; 3 o 4 Tomates maduros; Azafrán en ramilla

Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354

Valencia

Arroz que antiguamente hacían nuestras abuelas con los restos del cocido. Ahora solo aprovechamos caldo😊Es típico en Valencia y esta requete bueno😋

Arroz al horno🐖🍅🥔🍷😋

Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354

Valencia

Arroz que antiguamente hacían nuestras abuelas con los restos del cocido. Ahora solo aprovechamos caldo😊Es típico en Valencia y esta requete bueno😋

Guardada

Ingredientes

45 minutos

para 10 pers.

1 kgCostillas de cerdo magras
4Longanizas de anisetes.
6Morcilla de cebolla
6 tirasPanceta
1 kgArroz redondo
1 boteGarbanzos.(O los que sobraron del cocido)
2 o 3Patatas
1 cabeza ajo
Al gustoPimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Sal
1'5 lCaldo de cocido
3 o 4Tomates maduros
Azafrán en ramilla

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En una cazuela de barro redonda y plana, añadimos el kilo de arroz, garbanzos y pimentón.
2

Sofreímos costillas, panceta troceada, longanizas también a trozos y una vez sofrito lo añadimos todo al arroz y removemos.
3

Cortamos los tomates y las patatas a rodajas y lo ponemos por encima del arroz junto con las morcillas enteras y sin trocear.
4

En medio del arroz y para que también sirva de decoración, depositaremos la cabeza entera de ajos, que para que desprendiera más sabor, también podríamos partirla por la mitad.
5

Una vez todos los ingredientes colocados en la cazuela, añadiremos el caldo con el azafrán ya incorporado muy caliente y un poquito más de pimentón y sal al gusto.
6

Tener horno precalentado a 180grados. Depositamos la cazuela de 20 a 30 minutos dependiendo del horno (parte de arriba y de abajo con calor).

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Isabel Ballester Sanchez @cook_8313354

2 de septiembre de 2018 09:10

Valencia

Soy Isabel valenciana y como buena Valenciana me encanta hacer buenos arroces😉La cocina me apasiona y a ello me dedico.Pasear por la orilla del mar,bailar, viajar😊Soy de las q todavia creo en el poder de las palabras...cuando la obra es buena.😍😍😍😍

Comentarios

Verónica Díaz Gómez @cook_24490598

21 de junio de 2020 10:57

Buenísimo 🤩

Palabra clave

Arroz Al Horno

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